α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化但不称为糊精化酶

题目有一克淀粉酶制剂用水溶解成1000毫升从中取出1毫升测定淀粉酶活力测知每5分钟分解0．25克淀粉计算请注意与下面生物化学题目有着相似或相关知识点, α-淀粉酶耐热不耐酸时仍有活性而在时活性丧失β-淀粉酶耐酸不耐高温在时仍有活性而在时活性丧失利用这一; α－淀粉酶与β－淀粉酶。

α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化但不称为糊精化酶

学习时建议同时掌以下几题,试比较α-淀粉酶β-淀粉酶存在部位理化特性及作用特点的异同。

支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化。

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是1.完全水解成葡萄糖和麦芽糖2.主要产物为糊精3.使α-16糖苷键水解。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。