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一同食用后会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质刺激胃肠道而导致腹泻
来源: 食品安全知识竞赛
发布时间:2017-02-19
题目鸡蛋与同煮会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物这种物质会对人体产生不良影响不利于健康请注意与下面食品安全知识竞赛题目有着相似或相关知识点, 杨梅含有丰富的植物色素若将其与一起食用经胃肠道的消化分解可产生抑制甲状腺功能的物质诱发甲状腺肿; 发芽马铃薯的主要有害物质是:此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性对中枢神经系统有麻痹作用尤其对。
一同食用后会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质刺激胃肠道而导致腹泻
学习时建议同时掌以下几题,粮食不宜加工过细原因是。
叶类蔬菜中都含有硝酸盐主要来自肥料在储藏了一段时间后由于酶和细菌的作用硝酸盐被还原成这却是一种有毒物。
食用油在高温阳光照射与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应产生有害物质因此应当尽量密封放在干燥避光低。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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