由于大多数双糖和多糖均可用水解生成单糖所以单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础

题目蔗糖麦芽糖及乳糖属于请注意与下面有机化学工程题目有着相似或相关知识点, 伯胺和仲胺与乙酸酐作用发生乙酰化反应生成可用于定量测定常用的测定方法是与乙酸酐-吡啶乙酰化法; 所有的单糖和大部分双糖由于分子中有因此都具有还原性被称为还原糖。

由于大多数双糖和多糖均可用水解生成单糖所以单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础

学习时建议同时掌以下几题,淀粉经酸或酶水解生成再用费林溶液测定。

蔗糖在条件下水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖然后再进行测定。

多糖类有等。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。