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淀粉在一定温度下吸水可显示
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
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淀粉在一定温度下吸水可显示
学习时建议同时掌以下几题,请选择下列一叙述正确的句子。
淀粉在温度下吸水糊化形成具有加工性能的面团 。
关于淀粉下列一叙述正确是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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