片是刀工技术难度略大些的技法一般制作家常便饭可以用代替片刀法

题目土豆生姜批片的刀法一般采用请注意与下面家政服务员考试题目有着相似或相关知识点, 剁亦称剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法; 以下不属于片刀法分类的是。

片是刀工技术难度略大些的技法一般制作家常便饭可以用代替片刀法

学习时建议同时掌以下几题,一般藕黄瓜土豆青笋适合切成。

根据刀刃与原料接触的角度刀法可分为直刀法斜刀法和剞刀法四类。

根据刀刃与原料接触的角度刀法可分为直刀法平刀法斜刀法和剞刀法四类。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。