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加热后酶活性降低或消失的原因是
来源: 营养与食品卫生(医学高级)
发布时间:2017-02-17
题目饮用牛奶后常引起胃肠不适胀气痉挛腹泻等不良反应其主要原因是请注意与下面营养与食品卫生(医学高级)题目有着相似或相关知识点, 透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是; 微波加热可显著降低大豆氧化酶的活性。
加热后酶活性降低或消失的原因是
学习时建议同时掌以下几题,酶原没有酶活性的原因是。
关于酶的共价修饰调节的叙述正确的是。
冷藏可延缓食品的变质是由于。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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