扁豆中具有一种红细胞凝集素物质.食后能引起中毒.这种物质加热即可破环.因此加工扁豆必要炒熟煮透

题目没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉易引起中毒请注意与下面食品安全知识竞赛题目有着相似或相关知识点, 食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用; 细菌性食物中毒常见原因就是。

扁豆中具有一种红细胞凝集素物质.食后能引起中毒.这种物质加热即可破环.因此加工扁豆必要炒熟煮透

学习时建议同时掌以下几题,沙门菌主要存在于动物排泄物中可致使类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。

鸡蛋与同煮会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物这种物质会对人体产生不良影响不利于健康。

食用没有煮熟的四季豆扁豆导致中毒的原因是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。