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XO酱的辅料在烹饪前要用酒浸泡一定的时间
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目XO酱用到的酒应该是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 掌握火候就是利用不同的热源不同的加热装置设备不同材料的烹调加热器具根据烹饪原料的性质烹调方法以及要求; 调汁XO酱时用油一般选用 。
XO酱的辅料在烹饪前要用酒浸泡一定的时间
学习时建议同时掌以下几题,北方传统酱制食品的方法是。
牛肉在酱制前应经过处理。
XO酱一般只能作为炒菜和烧菜的调料不能作为蘸料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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