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咸味
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目写出两种咸味剂的名称请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 咸味物质的定位基是助味基是; 咸味物质的定味基是助味基是。
咸味
学习时建议同时掌以下几题,基本味中咸味感觉最快苦味感觉最慢但苦味阈值最小。
基本味中咸味感受最快苦味感受慢但苦味阀值最小。
一般情况下酸味的阈值比甜味和咸味的要低。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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