维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏

题目与能量代谢有关的一组维生素是请注意与下面广东住院医师临床营养学题目有着相似或相关知识点, 下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成; 某海员30岁以罐头食品为主近半月来反复牙龈出血皮下出血从营养角度考虑缺乏哪种营养素。

维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏

学习时建议同时掌以下几题,尿负荷试验判定维生素B1缺乏时尿中维生素B1的排出量是。

高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是。

在对蛋进行加工烹调时较易损失的营养素是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。