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木耳里脊色彩黑白分明木耳软糯肉片鲜嫩酥脆有强体健身补肾益精的功 效
来源: 炉台实战技艺
发布时间:2020-10-03
题目上浆一般用于熘煎贴等烹调方法成菜质感多为外软里嫩或外酥脆里鲜嫩 请注意与下面炉台实战技艺题目有着相似或相关知识点, 熘的制品特点是; 炸烹里脊丝色泽红亮质感酥脆 。
木耳里脊色彩黑白分明木耳软糯肉片鲜嫩酥脆有强体健身补肾益精的功 效
学习时建议同时掌以下几题,滑熘所使用的原料须以无骨的鲜嫩原料为主 。
挂霜花生的特点是洁白酥脆香甜。
滑炒应选用的原料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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