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腌渍保藏的原理是
来源: ACI注册国籍高级营养师
发布时间:2020-11-22
题目腌渍保藏的原理为请注意与下面ACI注册国籍高级营养师题目有着相似或相关知识点, 常用的物理保藏方法包括; 冷冻保藏能杀灭微生物。
腌渍保藏的原理是
学习时建议同时掌以下几题,盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上。
酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到以上。
一般来讲腌渍法的湿腌法盐浓度在以下时微生物的生理活动不会受到任何影响。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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