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鱼类的初加工大致可分为煺砂剥皮泡烫宰杀和摘洗等步骤
来源: 家政服务员考试
发布时间:2017-02-19
题目刮甲鱼身上的黑皮时要将宰杀后的甲鱼放在70~80℃的热水中烫分钟左右请注意与下面家政服务员考试题目有着相似或相关知识点, 中泡和低泡洗衣粉泡沫较少容易漂洗干净适宜; 根据刀刃与原料接触的角度刀法可分为直刀法平刀法斜刀法和剞刀法四类。
鱼类的初加工大致可分为煺砂剥皮泡烫宰杀和摘洗等步骤
学习时建议同时掌以下几题,羽绒制品要用冷水侵泡洗涤切忌用开水烫。
食盐按用途不同可分为普通盐营养盐和。
根据刀刃与原料接触的角度刀法可分为直刀法斜刀法和剞刀法四类。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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