卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查其中一份检测出酸价为5.2该植物油

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学习时建议同时掌以下几题,某饼干产品配料表为小麦粉巧克力颗粒白砂糖氢化植物油可可粉葡萄糖 乳化剂香兰素植物起酥油白砂糖食用盐乳。

植物油含不饱和脂肪酸多熔点低常温下呈液态动物油以饱和脂肪酸为主熔点高 常温下一般呈固态但其消化吸收率。

植物油含有丰富的不饱和脂肪酸少量的蛋白质。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。