下列关于制定餐厅菜单时影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项1餐厅综合毛利率2原材料的购买价格3周边餐

题目在餐厅日常管理中影响餐厅毛利率的因素有哪些1原材料的采购质量2餐厅员工工资3原材料的采购价格4菜品的请注意与下面经济学说史题目有着相似或相关知识点, 下列关于每天655时运营经理/餐厅主管需要关注餐厅相关事项的叙述错误的是哪一项; 下列餐厅菜肴售价毛利率的计算方式正确的是哪项。

下列关于制定餐厅菜单时影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项1餐厅综合毛利率2原材料的购买价格3周边餐

学习时建议同时掌以下几题,如家MM餐厅开业初期需要对酒店菜品定价厨师制作杭椒牛柳时使用了8.7元的牛肉2.1元的辅料1.6元的。

下列关于酒店餐厅每月需对原材料进行盘点的项目叙述正确的是哪项1餐厨具2酒水3食品4粮油5调料6表单。

下列选项对餐厅人员配置要求叙述正确的是哪一项。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。