食品制作专间应使用专用工具容器用前应消毒用后应洗净并保持清洁

题目餐具饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒炊具用具用后必须洗 净保持清洁请注意与下面食品药品安全监察员题目有着相似或相关知识点, 用于原料半成品成品加工的工具及容器应做到下列哪些要求; 制作凉菜应当符合五专要求即专间专人专用工具专用冷藏设施专 用洗手消毒设施 。

食品制作专间应使用专用工具容器用前应消毒用后应洗净并保持清洁

学习时建议同时掌以下几题,下列哪些要求是凉菜间冷盘间必须做到的。

根据餐饮服务许可审查规范凉菜间应达到。

生产加工经营场所内的应保持清洁和良好状况宜在每次使用后进行 清洗。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。