食品中有毒有害物质限量标准制定中应综合考虑的因素有哪些

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食品中有毒有害物质限量标准制定中应综合考虑的因素有哪些

学习时建议同时掌以下几题,食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价制定安全限量提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施保障食品。

有毒有害物质可分为几大类。

水和食物中的有害物质主要是通过吸收。

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