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为防止油脂氧化不宜加入
来源: 营养(士)
发布时间:2017-02-17
题目为防止食品腐败变质不宜加入请注意与下面营养(士)题目有着相似或相关知识点, 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能哪项是错误的; 脂溶性抗氧化剂主要用于。
为防止油脂氧化不宜加入
学习时建议同时掌以下几题,反映油脂酸败的常用指标是。
油脂产生过氧化物的温度是。
为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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