为防止油脂氧化变质可在炸油中适当加入

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为防止油脂氧化变质可在炸油中适当加入

学习时建议同时掌以下几题,糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与反应析出来的碘来检测分析的。

糕点所含油脂中过氧化值的测定原料是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与反应析出了的碘来检测分析的。

植物油中存在的能引起油脂的混浊而降低透明度。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。