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烹调技法是以为基础结合有关的因素来划分类别的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目划分烹调技法类别的相关因素主要是火力的大小和时间的长短请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烹调法的分类是以烹调技法为基础以工艺特点为依据来进行的; 关于烹调法和烹调技法的论述错误的是。
烹调技法是以为基础结合有关的因素来划分类别的
学习时建议同时掌以下几题,以下烹调技法组选项中全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是。
炸烹调法分成哪些子烹调法是以什么为依据来划分的。
请分析烹调法与烹调技法的区别。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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