如果含量过高酒容易出现泥臭味是造成酒味不净的主要原因含量过多是白酒出现浑浊的主要根源

题目浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系丁/已即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比丁/已在0.1以下为宜即丁酸乙请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 白酒中糠醛杂醇油酪醇丙烯醛等苦味物质含量过高就会使白酒出现苦味苦味主要来源于和也有工艺上的毛病; 在芝麻香型白酒中酸味物质含量过大酒味易带酸涩感过低欠丰满。

如果含量过高酒容易出现泥臭味是造成酒味不净的主要原因含量过多是白酒出现浑浊的主要根源

学习时建议同时掌以下几题,白酒饮时酸味突出主要是乙酸量大产生的原因主要是生产卫生差或配料淀粉浓度高蛋白质过多下窖温度高曲子酵母。

白酒中的臭味主要由白酒中含有过量的硫醇乙硫醚丙烯醛游离氨和丁酸戊酸乙酸及其酯类等。

白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大清蒸辅料不够所造成的。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。