大量研究表明几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质某些合成色素甚至会危害人体健康导致生育力下降畸

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食品添加剂是指用于改善食品品质延长食品保质期便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质食。

人工合成食用色素使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的故又称煤焦油色素或苯胺色素如合成苋菜红胭脂。

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