干燥速率

• 干燥速率由决定
• 在等速干燥阶段中在给定的空气条件下对干燥速率正确的判断是
• 影响干燥速率的食品性质有哪些他们如何影响干燥速率
• 在物料的降速干燥阶段不正确的表述是
• 干燥操作的经济性主要取决于
• 在物料的降速干燥阶段不正确的表述是
• 在物料的降速干燥阶段不正确的表述是
• 影响恒速干燥速率的因素主要为等影响降速干燥速率的因素主要有等
• 下列与干燥速率相关的因素有
• 干燥过程中等速干燥的干燥速率
• 下列关于干燥的表述正确的是
• 关于物料恒速干燥的错误表述是
• 根据干燥速率的不同物料的干燥一般分为两个阶段干燥阶段和干燥阶段
• 结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段什么是降速干燥阶段
• 对流干燥速率的快慢只取决于传热与干燥介质无关
• 对物料恒速干燥阶段的表述不正确的是
• 以下表述正确的是
• 关于物料恒速干燥的错误表述是
• 在恒速干燥阶段以相同介质相同流速吹过不同的物料表面则干燥速率
• 下列表述正确的是
• 干燥速率
• 对物料恒速干燥阶段的表述不正确的是
• 请绘制典型的物料干燥速率曲线简图并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点
• 影响干燥速率的最主要因素是
• 干燥速率曲线
• 有关干燥的叙述错误的是
• 有关干燥的叙述错误的是
• 在干燥操作中要提高干燥速率可对食品作如下处理
• 影响干燥速率的因素
• 干燥速率取决于
• 在干燥操作中要提高干燥速率可对食品作如下处理升温
• 物料的平衡水分与相对湿度的关系称为
• 分别指出干燥温度空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响
• 在单位时间单位干燥面积上被干物料所能汽化的水分量称
• 在干燥过程中其影响干燥速率的推动力是指
• 干燥速率取决于和
• 降速干燥阶段干燥速率降低谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度干燥过程由内部控制
• 在保证干燥质量的前提下怎样可以合理地提高干燥速率?
• 测定干燥速率曲线有何意义它对设计干燥器及指导生产有什么帮助
• 等速干燥阶段的干燥速率越大临界含水量越高降速阶段会较早开始
• 从干燥速率曲线看干燥基本上可分为等速干燥水分含量高时和降速干燥水分含量低时试讨论其原因
• 干燥介质的流速增加干燥速率
• 干燥过程中恒速阶段与干燥速率相关的因素有
• 在干燥的恒速阶段影响干燥速率的因素有
• 影响干燥速率的因素
• 影响干燥速率的因素有哪些
• 湿物料的形状影响干燥速率
• 改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响而对等速干燥阶段基本没有影响
• 请简述影响干燥速率的因素
• 在干燥降速阶段可以影响干燥速率的因素有
• 在干燥降速阶段影响干燥速率的主要因素有
• 每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量称为干燥速率
• 在干燥的恒速阶段影响干燥速率的因素主要有
• 干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
• 干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
• 干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
• 干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
• 干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
• 在等速干燥阶段用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面则对干燥速率的正确判断是
• 在等速干燥阶段用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面则对干燥速率判断正确的是
• 干燥热敏物料时为了提高干燥速率不宜采取的措施是
• 干燥速率对产品物料性质有什么影响
• 何谓干燥速率受哪些因素的影响
• 物料本身温度越高干燥速率就越快
• 在干燥的第二阶段对干燥速率有决定性影响的是
• 干燥热敏性物料时为提高干燥速率不宜采用的措施是
• 改变湿空气的温度能较大的影响降速干燥阶段速率而对等速干燥阶段基本没有影响
• 影响干燥速率的因素有等
• 恒速干燥阶段降水速率不随着干燥的进行而内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度谷物干燥中一般不
• 下列条件中影响恒速干燥阶段干燥速率的是
• 干燥速率曲线图中有关恒速期的叙述中是错误的
• 在阶段中干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构形状和尺寸而与外部的干燥条件关系不大
• 在干燥操作中要提高干燥速率可选用的操作条件包括降低空气相对湿度和提高真空度
• 根据物料的干燥速率变化可分为恒速阶段和降速阶段在降速阶段的干燥速率取决于
• 根据物料的干燥速率变化可分为恒速阶段和降速阶段在降速阶段的干燥速率取决于
• 干燥速率是指单位时间内所汽化的水分量
• 如果气速温度不同时干燥速率曲线有什么变化