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进食发芽的马铃薯会发生食物中毒是因为发芽的马铃薯含有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目属于过敏性食物中毒请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 吃了下列食物不会引起食物中毒的是.; 发芽的马铃薯中含有亚麻苦苷。
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒是因为发芽的马铃薯含有
学习时建议同时掌以下几题,发芽马铃薯含有的有害成分是。
马铃薯发芽部位有秋水仙碱加工时应去除干净。
马铃薯发芽后能产生龙葵素等有害成分故不能食用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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