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综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响
来源: 茶艺师
发布时间:2020-12-26
题目对红茶品质起主导作用的物质是请注意与下面茶艺师题目有着相似或相关知识点, 与红茶类相比绿茶类保留了较多的多酚类物质; 一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响
学习时建议同时掌以下几题,一般绿茶中多酚类的含量高于红茶 。
一般绿茶中多酚类地含量高于红茶。
一般地说与白茶类相比红茶类保留了较多的多酚类化合物。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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