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试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响
来源: 茶艺师
发布时间:2020-12-26
题目在制茶工艺流程中鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是的初制工艺流程请注意与下面茶艺师题目有着相似或相关知识点, 杀青是黄茶品质形成的基础但其杀青过程中的温度要求是要; 绿茶制作过程中形成绿茶品质最关键工序是。
试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响
学习时建议同时掌以下几题,绿茶的制作工艺分为和是形成绿茶品质的关键工序 。
绿茶青茶黄茶初制时杀青的目的各不相同。
鲜叶经萎凋摇青促使发酵后进行杀青揉捻和烘干的初制工艺是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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