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简述一种果酱制品的加工工艺流程及操作要点
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述一种果蔬汁澄清苹果汁番茄汁等加工工艺流程及操作要点请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述一种蔬菜腌制品榨菜糖醋菜酱菜泡酸菜的加工工艺流程及操作要点; 简述果酱制品加工工艺流程。
简述一种果酱制品的加工工艺流程及操作要点
学习时建议同时掌以下几题,试述罐头食品制作的原理以一种果蔬的罐藏产品为例用箭头表示其制作工艺流程并说明各操作要点。
简述果冻制品加工工艺流程。
简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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