大米按性质可分为籼米糯米

题目按米粒性质不同大米可以分为请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 调制米粉面团的米粉按其加工方法不同可分为; 按烹饪原料的性质分类可分为动物性原料矿物性原料和人工合成。

大米按性质可分为籼米糯米

学习时建议同时掌以下几题,面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉等级粉有可分为标准粉和普通粉。

制作广东名点伦敦糕的主要原料是。

发酵粉团仅指以调制而成的粉团。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。