如意卷是用双卷法制成生坯的

题目春卷是用法制成生坯的请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 卷就是将擀好的主坯经加馅抹油或直接根据品种要求卷成等 形状并形成间隔层次制成半成品或成品的工艺过程; 下列用拧的技法制成生坯的是。

如意卷是用双卷法制成生坯的

学习时建议同时掌以下几题,卷就是将擀好的坯料经加馅或抹油等卷成圆柱等形然后制成成品或半成品 的工艺过程。

卷的特点是可卷出花纹自如的图形如如意卷。

卷就是将擀好的经加馅抹油或直接根据品种的要求卷成圆柱 如意等形状并形成间隔层次制成半成品或成品的工艺。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。