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用摊的方法制皮或制成品的要求必须善于调制面坯手法灵活动作熟炼
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
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用摊的方法制皮或制成品的要求必须善于调制面坯手法灵活动作熟炼
学习时建议同时掌以下几题,用摊的方法制皮或制成品的要求必须手法灵活动作熟练。
面点制作基本动作的任务是。
叠是指经过擀制的面坯经的手法制成半成品形态的一种方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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