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蔬菜加工不当时最容易损失的营养素是
来源: 广西公共卫生住院医师规范化培训
发布时间:2017-02-17
题目某集体食堂物在处理蔬菜的过程中采用切后再洗而且洗前经常要浸泡0.5~1小时这样的处理方法最容易损失的请注意与下面广西公共卫生住院医师规范化培训题目有着相似或相关知识点, 研制强化食品的目的不包括; 大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关。
蔬菜加工不当时最容易损失的营养素是
学习时建议同时掌以下几题,下列不属于食物强化目的的是。
炸油条时加碱和高温对营养素损失最严重的是。
炸油条时因高温加碱哪种营养素损失最严重。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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