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啤酒酿造中麦芽糖化的方法主要有和浸出糖化两大类基本方法
来源: 发酵工程
发布时间:2017-02-18
题目下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是请注意与下面发酵工程题目有着相似或相关知识点, 酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有和; 白酒酿造分为和续渣两种方法。
啤酒酿造中麦芽糖化的方法主要有和浸出糖化两大类基本方法
学习时建议同时掌以下几题,啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是过程。
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化二级真空冷却连续糖化三类。
白酒生产中利用的微生物主要有和三大类型并在酿造过程中不间断地发生交替盛衰消长产生复杂的代谢产物构成白。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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