利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.

题目下列哪种酶用来生产果胶酶.请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 苹果汁作为一种保健饮料而大受欢迎欲提高果汁产率降低生产成本不包括下列哪项; 用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴。

利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生产果胶酶.

学习时建议同时掌以下几题,果蔬汁加工中榨汁前的预处理可采用。

在橘汁生产中由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊应使用什么酶进行处理。

水解酶类主要包括果胶酶和蛋白酶。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。