制定劳动定额的方法有很多用测时观察实验等手段测定每一劳动过程的标准时间及其平均完成的工作量据以制定定

题目正常情况下送餐的标准时间为临时订早餐请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 是根据饭店的组织机构岗位设置以及岗位职责的要求结合饭店各岗位的工作量工作班次劳动效率和员工出勤情况等; 饭店在核定客房部门工作量时应以客房的出租率为核算依据。

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学习时建议同时掌以下几题,在确定客房员工人数时必须考虑的因素有。

编制定员是餐厅编制员工需要计划的基础确定定员编制的方法有四种适用于员工需要量与营业量变化关系不大的岗。

管理人员的步骤是根据组织结构图确定各管理岗位然后分析各管理岗位的工作量组织宽度岗位排班再测算出各管理。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。