川菜调味十分注重调味品的组合形成的复合味层次有序回味无穷

题目调味品成本核算分为单一味调味品复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 淮扬菜中虽然调味品的种类不是很多但调味时十分强调; 鲁菜在运用调味技法时注重突出的风味。

川菜调味十分注重调味品的组合形成的复合味层次有序回味无穷

学习时建议同时掌以下几题,关于复合调味品的成本核算下列说法正确的是。

淮扬菜虽然调味品的种类不是很多但调味时十分强调 。

复合调味品的成本核算只能是用各种调味品的成本总和除以调味品的总质量。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。