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脆皮面包具有表皮松脆内心柔软而稍具韧性食用时越嚼越香充满的特点
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
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脆皮面包具有表皮松脆内心柔软而稍具韧性食用时越嚼越香充满的特点
学习时建议同时掌以下几题,质地较硬经久耐嚼越吃越香纯正浓郁是的特点。
硬质面包有经久耐嚼越吃越香醇香浓郁的特点。
脆皮面包具有表皮松脆的特点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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