低聚糖寡糖

题目酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖下列有关β-葡聚糖的说法错误请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简单表述肽聚糖的组成和结构革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁结构和组成有何不同; 在酶工程中用来啤酒澄清常采用的是。

低聚糖寡糖

学习时建议同时掌以下几题,目前哪种酶主要可以用来降解啤酒中的蛋白质。

欲脱除啤酒中的溶解氧和成品酒中瓶颈氧阻止啤酒氧化变质延长保质期应在啤酒中添加。

为了制备微生物的原生质体必须有效地除去细胞壁根据其不同结构和组成采用的脱壁方法也不同下列有关脱壁方法。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。