大豆经处理后可消除抗营养因素保存功能作用的成分是

题目大豆富含优质蛋白质其中脂肪为多不饱和脂肪酸具有保健作用但还含有一些抗营养因子利用大豆糖类作用功能性食请注意与下面临床营养(医学高级)题目有着相似或相关知识点, 大豆富含优质蛋白质其中脂肪为多不饱和脂肪酸具有保健作用但还含有一些抗营养因子通过加热处理可破坏的抗营; 不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值采用常压蒸汽加热30min可灭活大豆中的抗营养因素是。

大豆经处理后可消除抗营养因素保存功能作用的成分是

学习时建议同时掌以下几题,下述不属于大豆抗营养因素的是。

大豆制品和米面同时食用。

通过加热处理可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。