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试述食盐对微生物细胞的影响
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目试述影响微生物低温变弱或死亡的影响因素请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 试述影响微生物低温变弱或死亡的因素; 请简述盐渍食品中食盐用量与微生物的关系。
试述食盐对微生物细胞的影响
学习时建议同时掌以下几题,二氧化碳对微生物生长的影响包括了两个方面.。
为什么高浓度食盐溶液会对微生物产生强烈的脱水作用。
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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