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微生物是导致食品变质的重要因素请说明如何控制食品中的微生物
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述微生物引起食品变质特点; 食品腐败变质常常由微生物引起的。
微生物是导致食品变质的重要因素请说明如何控制食品中的微生物
学习时建议同时掌以下几题,食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的所进行的生物化学反应所造成的。
食品的腐败变质经常是由微生物决定的。
在由微生物引起的食品腐败中引起变质最为显著的因素是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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