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同一种植物油的酸价高表明油脂因水解而产生了更多的
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-19
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学习时建议同时掌以下几题,在煎植物油时使油色变黑并产生泡沫的是。
在煎植物油时使油色变黑并产生泡沫的是。
植物油生产过程中常用的水代油法是利用热水将油料细胞内的油脂取代出来的加工法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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