直播课程
蛋白质在烹调过程中水解可使蛋白质更易被人体而水解产生的氨基酸和低聚肽有很好的作用可增进食欲
来源: 食品营养学
发布时间:2017-02-18
题目下列氨基酸中属于人体的必需氨基酸有请注意与下面食品营养学题目有着相似或相关知识点, 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误; 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸。
蛋白质在烹调过程中水解可使蛋白质更易被人体而水解产生的氨基酸和低聚肽有很好的作用可增进食欲
学习时建议同时掌以下几题,氨基酸的分解代谢包括脱氨基作用和作用。
燕麦的蛋白质和脂肪含量都一般谷类食品燕麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸特别是含量高燕麦还有良好。
烤面包时产生的金黄色是由于温度升高时食物中还原糖的——与蛋白 质氨基酸分子的氨基间发生——反应而引起。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品营养学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题