菜点创新应掌握六方面主要特征时代性民族性地域性传承性欲求性社会性

题目菜点创新应具有强烈的因为不同的时代人们对饮食的追求是不同的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 菜点创新的要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现设计制作有自身地域突出特色的菜点品种; 人们对味的感觉往往具有强烈的个性季节性和民族性。

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学习时建议同时掌以下几题,属于餐饮消费者饮食需要特点的是。

油温的控制要掌握几个方面。

食品雕刻作品命题时要考虑三方面因素。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。