1在腐乳的制作过程中有多种微生物参与了豆腐的发酵其中起主要作用的是毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质

题目豆腐乳是用豆腐发酵制成与毛霉有关毛霉是一种真菌毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白请注意与下面高中生物题目有着相似或相关知识点, 1在腐乳的制作过程中有多种微生物参与了豆腐的发酵其中起主要作用的是毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质; 人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久19世纪中期法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。

1在腐乳的制作过程中有多种微生物参与了豆腐的发酵其中起主要作用的是毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质

学习时建议同时掌以下几题,腐乳制作的问题1腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品多种微生物参与了该发酵过程其中起主要作用的微生物是。

腐乳制作的问题1腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品多种微生物参与了该发酵过程其中起主要作用的微生物是。

腐乳是我国独特的传统发酵食品是用豆腐发酵制成的其中起主要作用的微生物是一种被称为毛霉的丝状真菌下列有。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。