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酒花的主要成分酒花的添加方法
来源: 酿造学
发布时间:2017-02-18
题目啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么请注意与下面酿造学题目有着相似或相关知识点, 啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么; 啤酒花的主要化学成分α-酸β-酸和多酚物质等。
酒花的主要成分酒花的添加方法
学习时建议同时掌以下几题,添加酒花一般分3次进行在麦芽汁初沸时加入酒花全量的15~20%煮沸40min后再加全量的煮沸结束前加。
麦芽汁的制备程序正确的是。
简述酒花在啤酒酿造中的主要作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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