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将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆放入屉内摆平上蒸制7~8min即成蛋糕片
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
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将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆放入屉内摆平上蒸制7~8min即成蛋糕片
学习时建议同时掌以下几题,将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆放入屉内摆平上蒸制7~8分钟即成蛋糕片。
将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆放入展内摆平上旺火沸水蒸制即成蛋糕片。
制作卷筒蛋糕时应用白纸将抹匀果酱的蛋糕片卷成筒形随纸将蛋糕卷卷紧然后 去掉白纸。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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