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制作薯类面坯蒸薯类原料时间
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目制作薯类面坯蒸薯类原料时间不宜过长蒸熟即可请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作薯类主坯工艺中蒸制薯类原料的时间不宜过长难以操作; 制作薯类面坯蒸制薯类原料时间。
制作薯类面坯蒸薯类原料时间
学习时建议同时掌以下几题,用薯类面坯制作点心常用的成熟方法主要有等。
薯类主坯工艺中蒸制薯类原料的时间难以操作。
制作薯类面坯时将薯类去皮蒸熟压烂去筋趁热加入添加料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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