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糖是制作面点的重要原料之一常用的糖主要有蔗糖和三 大类
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目糖是制作面点的重要原料之一常用的糖有蔗糖和蜂蜜三大类请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 中式面点制作中常用的糖类有蔗糖始糖和蜂蜜; 面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有糖油脂盐蛋品和乳品等。
糖是制作面点的重要原料之一常用的糖主要有蔗糖和三 大类
学习时建议同时掌以下几题,面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有糖油脂盐蛋品乳品等。
制作面点的重要原料之一具有调味改变面团的组织提高成品的品质改善成品的风味的。
对人体有生理意义的二糖主要有蔗糖乳糖和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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