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面筋
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目面筋的形成主要是面筋蛋白质的结果请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 面筋的弹性与面筋蛋白质分子中的密切相关; 面筋的形成过程。
面筋
学习时建议同时掌以下几题,小麦面筋。
面筋的成分。
面筋存在于之中。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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