自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水它们与食品分子相结合的形式为

题目自由水是指以什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙中请注意与下面理化检验技术(士)题目有着相似或相关知识点, 食品中可溶解溶质易结冰的水为; 用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是。

自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水它们与食品分子相结合的形式为

学习时建议同时掌以下几题,测定食品中脂肪时如果直接用有机溶剂提取那么所测结果的成分为。

测定食品中脂肪时如果直接用有机溶剂提取测得的结果是哪种脂肪含量。

直接干燥法测定食品中的水分适用的食品是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。